Workshop ‘Koken met de seizoenen’
© Canva
Vegetarisch, lokaal met een vleugje Italië
Vegetarisch, lokaal met een vleugje Italië
Laat je meenemen in een workshop die veel meer is dan koken alleen. Het is een ode aan eenvoud, het ritme van de seizoenen, de schoonheid van lokale ingrediënten en de verhalen die ze vertellen. Tijdens deze workshop leert Miranda je koken vanuit gevoel, geur, kleur en textuur. Vanuit het besef dat alles wat je nodig hebt, misschien wel net buiten je deur groeit.
Leer met seizoensgebonden ingrediënten een bord vol smaak én voeding bereiden
Al meer dan 18 jaar dompelt Miranda zich onder in de rijke Italiaanse cultuur en keuken bij De Zuiderse Fijnproever. Wat begon in haar knusse huiskameratelier groeide uit tot een levenslange passie. Italië zit in haar vingers, haar pollepel en haar manier van vertellen. Denk aan olijven plukken onder de warme zon, zien hoe vloeibaar goud uit de pers stroomt, druiven oogsten op glooiende hellingen, de eerste slok nieuwe wijn in een charmant wijnhuis.
Maar ook hier, dicht bij huis, weet Miranda je te verrassen. Ze werkt het liefst met ingrediënten van dichtbij: vers, eerlijk, met een verhaal. Tijdens de workshop laat ze je proeven van kleine, authentieke gerechtjes die smaken naar écht. Naar puur. Naar toen én nu.
Het menu is nog een verrassing, maar we maken samen:
Wat beleef je tijdens deze workshop?
Deze activiteit maakt deel uit van het project Stoorzender
