Marc Andries

Het mag dan een eeuwenoude ambacht zijn, in Vlaams-Brabant is bier brouwen nog springlevend in tientallen kleine en grote brouwerijen. Er is altijd wel een brouwerij in de buurt. Ooit startte Marc en Karen hun brouwerij in Vlierbeek (vandaar de naam 'Brouwerij De Vlier'), vandaag werken ze een boogscheut verder in Holsbeek. Brouwer Marc Andries houdt ervan om te experimenteren. ‘Want bier is meer dan een pilsje of de klassieke tripel’. Wat dacht je van een X-Mas Spicy, met een toets van speculooskruiden? Of een rokerige Smokin’ Elder? Of zijn reeks van heerlijk lichte aperitiefbieren? Of een lokale Cider van Hoge Bomen?