Laurence Claerhout

Via de korte keten is Laurence Claerhout al een paar jaar in contact met vele boeren. Ze merkt hoe die meer en meer geconfronteerd worden met extreme weersomstandigheden en plagen. Vandaar haar zin om zelf te experimenteren met een innovatieve vorm van landbouw: bomen, hagen en struiken planten. Natuur en landbouw hoeven niet haaks op elkaar te staan, dat is wat Forestfarm wil aantonen.