Elke Winters

Elke groeide op aan de rand van een groot bos in Limburg en ontdekte al snel dat ze een aardemeisje was. Met de handen in de grond voelde altijd al natuurlijk aan. Ze werkte in verschillende functies als maatschappelijk werker in de zorgsector in Limburg en Oost-Brabant. Sinds 5 jaar werkt ze bij vzw ‘t Rede. In 2008 volgde ze bij Yggdrasil in Tienen een jaarcursus permacultuur.

Bij de aanleg van de tuin focuste Elke op de moestuin en de serre. De permacultuuropleiding was haar leidraad. Ze verwerkt ook het grootste deel van de oogst. Als rasechte Limburgse heeft ze iets met confituur en taarten …