Ben je gefascineerd door de wondere wereld van de voedselbossen, eetbaar groen, levendige en voedende landschappen? Wil je jezelf als groenprofessional bekwamen in voedselbosontwerp? Wil je jouw voedselbos ontwerpskills verdiepen of graag andere voedselbosprojecten verder helpen met ontwerp en planning? En heb je minimaal een theoretische basis in permacultuur en voedselbossen of gelijkaardige ervaring?

Dan is deze zevendaagse ontwerpstage voor jou!

Op een terrein van drie hectare in Rotselaar gaan we aan de slag met de projecthoeders om samen een prachtig voedselbosontwerp af te leveren. Je leert “from scratch” hoe je een ontwerptraject opbouwt én vormgeeft. Via beproefde methodes werken we aan een professioneel plan dat afgestemd is op de locatie en gefundeerd is op de droom en visie van de projecteigenaar(s).

✅ Op het einde van deze stage heb je:

In groep een voedselbosontwerp gecreëerd onder professionele begeleiding.
Een goed overzicht over hoe een ontwerpproces op te bouwen voor jezelf of voor een klant.
Alle tools voorhanden om zelf een ontwerpproces vorm te geven met de bijhorende werkflow.
Een syllabus met het theoretisch kader als achtergrond.
De ervaring om je plan samen met de projecttrekkers uit te zetten op het land, zodat zij verder aan de slag kunnen met de uitvoering.
Kennis en ervaring in het opstellen van een fasering richting de verdere aanleg van het voedselbos.

✨ In de zeven voorziene dagen doorlopen we volgende ontwerpstappen:

Observatie van het terrein met bodemanalyse
Site-analyse via een beproefde methode
Oplijsting en verheldering van de antropocentrische noden en verlangens; verheldering van het projectidee
Schetsfase richting masterplan
Opmaken van het masterplan
Opmaken van het beplantingsplan voor het voedselbos voor:
- de kruidlaag, klimmers en paddenstoelen
- de kruin- en struiklaag
Plus: een dag uitzetten op het terrein met focus op fasering en een vooruitblik richting beheer

Stapsgewijs bouwen we zo doorheen het traject aan een degelijk voedselbosontwerp dat klaar is om te wortelen in de aarde.

Te gast bij Kristof en Marjolein in Rotselaar

De cursus gaat door rondom het 3 hectare omvattend terrein van Kristof en Marjolein, gelegen in het buitengebied van Rotselaar. We werken van weiland naar multifunctioneel voedselbos, met een focus op de ruimere gemeenschap.

We zullen samen werken aan een professioneel plan waarin volgende elementen aanwezig zijn: een aandenken-bos (geboorte, overlijden en overgang), een divers voedselbos van minimum 0,5 hectare, waterelementen, infrastructuren (zoals ontvangstruimte), plus zorg en community.

Praktisch

De bijdrage is inclusief cursusmateriaal, soep (lunch), thee, koffie en koekjes. Is deze bijdrage voor jou een drempel om deel te nemen? Neem contact op met welkom@eetbaarlandschap.be om samen te bekijken hoe we deze drempel kunnen wegnemen.

We starten elke dag met de omkadering van de te volgen ontwerpstappen om daarna direct het proces vorm te geven in de praktijk.

Concreet betekent dit dat we 1,5 uur per dag uittrekken voor de omkadering en daarna 4,5 uur samen in het ontwerpproces duiken. We voorzien ruim de tijd voor vragen en co-creatie.

We werken in een kleine groep van maximaal 8 stagiaires, zo krijgt iedereen de ruimte die er nodig is en blijft het samenwerken overzichtelijk. Deze stage is bedoeld voor zowel particulieren als mensen die professioneel aan de slag willen gaan met voedselbosontwerp.

Voorkennis

Waar de cursus niet specifiek op inzoomt, is een bedrijfsplan en afzet voor productie-voedselbossen. We verwachten ook dat je een minimum aan kennis over voedselbossen en permacultuur hebt. Als je hierover wil afstemmen, contacteer begeleider Josse Horsten dan persoonlijk via mail: welkom@eetbaarlandschap.be.